What’s tohkatsu104?
tohkatsu
わたくし「隊長」の故郷千葉県東葛飾地区(寅さんの葛飾の東にある)のことを略して「東葛」と称します。それをローマ字表記したものです。
ちなみに、柏市にある「東葛飾高校(東葛高校)」が有名ですが、「隊長」は、東葛高校出身ではありません。受験しましたが、落ちました・・・。
104  
私の名前を数字に置き換えたものです。
about 「隊長」
キムタク、ホリエモンと同い年。幼少のころより、手打ちうどんやアイスクリームの製作を始める。
大学での専攻は法律でリーガルマインドを身に着ける。
札幌で苦学?のかたわら、料理研究とグルメ探検に熱中。
1999年、「東葛飾グルメ探検隊」オープン。「隊長」として千葉県東葛飾地区の飲食店を開拓。
2005年、TOHKATSU104オープン。