おいしゅうございます。イクラ漬け

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おいしゅうございますシリーズ。今回は、イクラ漬け。
なかなか、イクラの瓶詰めは高くて手が出ません。
私は、北海道に住んでいたとき、秋の鮭の季節になると、安い生の筋子が販売されるので(500円くらい)、それを、自分で、しょうゆ漬けにして、イクラ漬けを作ってました。
作り方は、
買った筋子を、40度ぐらいのお湯につけて、ほぐす。
しょうゆとみりんを合わせた、つゆに一晩つける。
こうしますと、瓶詰めより数倍安くて、良いイクラ漬けの出来上がりなのです。
でも、これは、鮭の本場に住んでいないと、できないことですよね。

おいしゅうございます。イクラ漬け」への4件のフィードバック

  1. そうだった。 イクラ大好き人間さんのことを(笑)。
    残念ながら、今は鮭の本場に住んでいないので、自家製イクラ漬けは作れないんですけどね・・・。

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