札幌市西区のそばの名店、たぐと。一年ほど前にも訪問したことがあります。

今回は、知人二人と年末最終営業日に訪問しました。

開店15分前に到着し、名前を書いて開店までしばし待ちました。開店10分ほど前には、かなりお客さんがやってきましたが、我々は開店と同時に席に案内してもらえました。

こちらのお店、お蕎麦は美味しいですが、量が少ないのが欠点といえば欠点です。そこで、蕎麦を2品頼むことにしました。

一つは、限定と書いてあったかき揚げそば。もう一つは、ざるそば。

どちらも、当然ながら美味しかったのですが、こちらのお店の特徴でもある、のど越しの良い、透き通るような蕎麦を十分味わうには、ざるそばの方がいいかもなと思いました。

かき揚げそばは、麺がつゆに浸かった状態で運ばれてくるので、どうしても、麺とつゆが絡まってしまうのです。

ただ、かき揚げそばは思ったよりもボリューミーで食べ応えがあり、美味しかったです。

ざるそばは、普通盛りの場合、2回に分けて運んでくれるので、伸びを気にすることなく、打ちたてのそばを十分楽しめました。

手打蕎麦のたぐとそば(蕎麦) / 発寒南駅
昼総合点★★★☆☆ 3.3

年末の昼下がり、新千歳空港でラーメンを食べようと思い、らーめん道場に行きました。大抵は、白樺山荘か、一幻に立ち寄ることが多いのですが、どちらも行列ができていたので、試しに雪あかりさんに立ち寄ってみました。

数人が入店待ちしていましたが、1~2分で入店することができました。

観光客の方が多分よく注文するであろう味噌バターコーンラーメンを注文しました。

具はまあまあな感じがしましたが、味噌スープが少しコクが少ないような気がしました。あっさり目の味が好きな方ならば問題ないのかもしれませんね。

雪あかり 新千歳空港店ラーメン / 新千歳空港駅
昼総合点★★★☆☆ 3.0

お値段が1万円前後で、美味しいお寿司を食べさせてくれるところはないかなあと思い、検索して見つけたお店です。

予約を1月半ほど前にして訪問しました。

お店は、狸小路そばのビルの4階にあります。店内は、白木の清潔感のある店内でした。

メニューというものはないらしく、基本お任せ1万3千円のコースのみになるとおもいます。

店主、接客の女性、調理場の女性の3名でお店は切り回していらしたようです。

最初に、お造り系の品が5種ほど提供されました。いずれも、魚をベースにした料理でした。私の頭の中では、「お寿司」がなかなか出てこないなー変だなーとちょっと思ってしまいました。

お造りが一通り出た後、ようやくお寿司が出てきました。

店主の有馬さんは、一品一品丁寧に料理を作って下さり、その真面目そうな風貌もあってか、親しみを感じました。

寿司は、えび、ひらめ、まぐろ、ほたて、しめ鯖、しゃけ、しらこと、あと一品(忘れました)が提供されました。

マグロ(中トロ)は函館産のものだそうです。基本的に寿司ネタは北海道産のものらしいです。中でも、噴火湾でとれたものが一番多く数品ありました。

しゃけは紅鮭だそうです。

普段は、回転寿司くらいしか行く機会が無いので、比較対象としてどうかとは思うのですが、丁寧さが違うというのも良くわかりましたし、ネタの新鮮度や、触感、さばき方もとても的確な一品一品だったと思います。

一通りのネタが出終わった後、追加で北寄貝を注文しました。あぶって提供されたホッキは、香ばしさと甘さとがマッチしてとてもおいしかったです。

鮨処 有馬寿司 / 狸小路駅すすきの駅(市電)すすきの駅(市営)
夜総合点★★★☆☆ 3.9

柏近辺で、値段は少し高くても美味しいお寿司が食べたくて、こちらのお店を探し出しました。

最近は、町場の普通のお寿司屋さんがつぶれていく中、回転寿司が盛況なので、目当てのお寿司屋さんは、なかなか見つかりませんでした。

こちらのお店、食べログからネット予約ができたので、それを使って予約してみました。

12月の土曜の夜3名で訪問しました。お店は、かなり古びた雑居ビルの一角にありました。なので、少し不安になりましたが、店内に入ると思ったよりもきれいな店内でしたので、安心しました。

メニューはなく、基本的にはお任せになりますとのことでした。

我々は、7000円の握りを注文しました。

一つ一つのお寿司は、一般的な鮨よりも、一回りほど小さく、かわいらしいものでした。そして、すでに、に切り醤油がかかっておりました。マグロもあったのですが、大間のマグロだったそうです。いづれのネタも、サッとなくなってしまう小ささなのですが、美味しかったです。

ウニなども追加で注文しました。軍艦巻きはしないのか、小鉢にシャリとネタを乗せたものが出てきました。これはこれで、美味しいものでした。

たまには、このようなお寿司屋さんもよいなと思いました。

福鮨寿司 / 柏駅
夜総合点★★★☆☆ 3.3

年末の11時半過ぎに予約なしで訪れました。数か月前から、ビルの入り口の看板を見かけ、気になっていたのです。

訪れる数週間前にも、お店に入ろうとしたのですが、行列ができていたので、断念していました。

今回は、時間が早かったこともあり、テーブル席での相席でしたが、すんなり入店できました。

お店は、カウンターとテーブル席1個のみの結構狭いお店です。

ただ、食べログでの評価が結構高めだったので、期待しながら、特選天丼を注文しました。

出てきた天丼は、蓋がしてありました。お味噌汁とお新香もついていました。

思ったよりも、薄く軽い感じの衣をまとった天ぷらたちでした。私、あまり評判の良い天ぷら店は行く機会がないのですが、高級な天ぷら店というものは、衣は割合軽くてサクッとしているところが多いような気がします。そういう意味では、こちらの阿部さんは、品の良い天ぷらなのだと思います。

いつも食べている衣たっぷりの天ぷらとは違うので、少し「あれ」と思いながら、美味しくいただきました。

銀座 天ぷら 阿部天ぷら / 銀座駅銀座一丁目駅有楽町駅
昼総合点★★★☆☆ 3.1