第五回  昔懐かしいおそばやさん  流山市東初石 あかげら編kumagera1.jpg
ある、晴れた秋の昼下がり、いい雰囲気のお蕎麦屋さんが、あると聞き訪ねました。
いってみると、本当に昔懐かしいたたづまいでした。
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中も、ごらんのとおり、とても風格があります。もともと木材工場の食堂だったそうです。
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室内もごらんのとおりです。
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僕は、コーヒ-がとっても好きなんです。どのくらいすきかっていうと、①コーヒーを飲んだらどのブランドの豆か分る
②コーヒーをネルドリップ(布でできたコーヒーを入れる道具。ペーパーでいれるよりも微妙な味が出るんです)で入れる③生の豆
(普通売っているやつは、焙煎をして色が黒くなっているんだけど、生の豆は白いんです)を買って自分で煎る、くらい好きなんです。

でも、うまれたときから好きだったわけではないんです。3年くらい前まではなんか苦いなーと思いながら、のんでました。無理して
「大人っぽいから」とブラックで無理して飲んでいました。そのときは、あんまり、コーヒーはおいしいと思っていませんでした。

でも、今はとってもおいしくコーヒーをいただいています。その理由というのはとっても不純です。好きだった女の子が、
コーヒーが好きだったんです。それで、あるとき、その子がコーヒーを入れてくれたんです。ちゃんと豆をひいていれてたんですね。
そのコーヒーがとってもおいしかったんです。多分、その子が好きだからその子が出してくれたものだから、
そのおいしさが全部分かったのでしょうね。それから、コーヒーのとりこになりました。

今は、ちょっと気分を変えたいときに飲んでます。
勉強なんかで疲れてしまった頭においしいコーヒーが入ると緊張がとってもほぐれるんです。一種の麻薬みたいな感じです。
疲れたときはコーヒーを飲みたくてしょうがなくなります。

What’s tohkatsu104?
tohkatsu
わたくし「隊長」の故郷千葉県東葛飾地区(寅さんの葛飾の東にある)のことを略して「東葛」と称します。それをローマ字表記したものです。
ちなみに、柏市にある「東葛飾高校(東葛高校)」が有名ですが、「隊長」は、東葛高校出身ではありません。受験しましたが、落ちました・・・。
104  
私の名前を数字に置き換えたものです。
about 「隊長」
キムタク、ホリエモンと同い年。幼少のころより、手打ちうどんやアイスクリームの製作を始める。
大学での専攻は法律でリーガルマインドを身に着ける。
札幌で苦学?のかたわら、料理研究とグルメ探検に熱中。
1999年、「東葛飾グルメ探検隊」オープン。「隊長」として千葉県東葛飾地区の飲食店を開拓。
2005年、TOHKATSU104オープン。