ぬくもりの宿ふる川　食事編

旅館に泊まる際、楽しみなのは夕食。お品書きを見ながら、どんな食事が来るのかを想像しました。

そのメニューはと言うと

先付け　蕪の牛乳羹

お造り　鯛　蛸洗い　鮪　甘海老

焼物　桜鱒塩焼きの味噌添え

メイン　道産牛ほっぺた洋風焼

蓋物　和風麻婆豆腐

鍋物　上富良野産滋養豚の鍋（〆にラーメン）

食事　桜海老の炊き込みご飯

菓子　ココナッツのブランマンジェ

と言う風になっておりました。

旅館の食事と言うとやや冷めたものがでーんとテーブルに載っていて、それを一生懸命片付けるという形式が多いような気がしますが、こちらのそれは、コース料理のようになっており、一品一品運ばれてくると言う形式になっておりました。

それぞれの料理に多くの北海道産の食材が使われ、いろいろ考えてつくっているんだなあと言う気がしました。量も多く、年配の人にはちとつらいかなあと思いましたが、少ないよりは全然良いです。

クラッシックビールを飲みながら（本当に北海道ではサッポロビールを置いている確率が高いですね）料理に舌鼓を打ちました。