札幌市西区のそばの名店、たぐと。一年ほど前にも訪問したことがあります。
今回は、知人二人と年末最終営業日に訪問しました。
開店15分前に到着し、名前を書いて開店までしばし待ちました。開店10分ほど前には、かなりお客さんがやってきましたが、我々は開店と同時に席に案内してもらえました。
こちらのお店、お蕎麦は美味しいですが、量が少ないのが欠点といえば欠点です。そこで、蕎麦を2品頼むことにしました。
一つは、限定と書いてあったかき揚げそば。もう一つは、ざるそば。
どちらも、当然ながら美味しかったのですが、こちらのお店の特徴でもある、のど越しの良い、透き通るような蕎麦を十分味わうには、ざるそばの方がいいかもなと思いました。
かき揚げそばは、麺がつゆに浸かった状態で運ばれてくるので、どうしても、麺とつゆが絡まってしまうのです。
ただ、かき揚げそばは思ったよりもボリューミーで食べ応えがあり、美味しかったです。
ざるそばは、普通盛りの場合、2回に分けて運んでくれるので、伸びを気にすることなく、打ちたてのそばを十分楽しめました。
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