護国寺　ちゃぶ屋

護国寺　ちゃぶ屋に行って参りました。
店内は、木を多用して、きれい目です。まず、食券を入り口で買うシステムになっています。
味ですが、私の好みです。しょうゆラーメンを食べたのだけれど、スープは魚風味はしますが、それほど香りはきつくなく、油ももちろん使っているのですが、それほどくどくもなく、うまくまとまっているような気がします。
あと、自家製麺らしいのだけれど、麺は灌水を使っていないのかな？黄色くなく、ストレート。だから冷麦とうどんの間のような麺って感じかな？札幌ラーメンを食べなれた私からすると（あれは、黄色く縮れていて太い）、「おや？」と言う感じがしたのだけれど、新鮮でいいと思います。

住 所 　　〒112-0013　東京都文京区音羽1-17-16中銀音羽マンション1F
最寄り駅 　 地下鉄有楽町線護国寺駅　徒歩2分
アクセス 　 江戸川橋方面光文社前
Ｔ　Ｅ　Ｌ 03-3945-3791 Ｆ　Ａ　Ｘ 03-5940-5228
営 業 時 間 11:00～15:00 18:00～23:00
定　休　日 日曜