おいしゅうございますシリーズ。今回は、イクラ漬け。
なかなか、イクラの瓶詰めは高くて手が出ません。
私は、北海道に住んでいたとき、秋の鮭の季節になると、安い生の筋子が販売されるので(500円くらい)、それを、自分で、しょうゆ漬けにして、イクラ漬けを作ってました。
作り方は、
買った筋子を、40度ぐらいのお湯につけて、ほぐす。
しょうゆとみりんを合わせた、つゆに一晩つける。
こうしますと、瓶詰めより数倍安くて、良いイクラ漬けの出来上がりなのです。
でも、これは、鮭の本場に住んでいないと、できないことですよね。
うー、旨そう。代金出世払いで、送っておいて下さい。
そうだった。 イクラ大好き人間さんのことを(笑)。
残念ながら、今は鮭の本場に住んでいないので、自家製イクラ漬けは作れないんですけどね・・・。
って言うか、黒豹さん!今、現在でも充分高収入じゃないですか!(笑)
いやー、隊長ほどでは…。